Обряды и традиции Масленицы

Наши предки отмечали день встречи Зимы с Весной, как начало нового года. Постепенно он трансформировался в Масленицу. Традиции и обычаи претерпели изменений, пройдя длинный путь. Они отражают этапы истории праздника, его суть и важность для славян.

Что едят на Масленицу

Великий пост начнется только через неделю, но уже начинают действовать некоторые ограничения. Например, запрещалось, есть мясо. Основной упор делался на блюда из молочных продуктов: молока, сыра, сметаны, творога. В блюдах можно было использовать яйца. Ни одно угощение не обходилось без драников, холодца, малосольной сельди, тушеной или заливной рыбы, вареной курицы.

На праздничных столах в изобилии были ватрушки, вареники, оладьи, сбитни, печенье. Каждая хозяйка считала своим долго испечь пирожки с разнообразной начинкой и большие пироги для гостей. Сегодня считается, что в зажиточных семьях традиционно подавали блины с икрой или красной рыбой, но это не так. Ранней весной было сложно раздобыть подобные ингредиенты.

Для выпечки использовали пшеничную, ячменную, ржаную, овсяную муку. Каждую по отдельности или смешивая между собой. На первое подавали уху, а на горячее – запеканки из овощей, вареники с картофелем или грибами.

Масленичные колядки

На праздничной неделе, в четверг, молодежь собиралась группами, и ходили по домам, исполняя ритуальные песни. Их текст высмеивал надоевшую Зиму или Марену, а также рассказывал о гуляньях, которые позволял себе народ в этом время. В обязанности хозяев вменялось потчевать незваных гостей вином или сладостями. А тем взамен желали благополучия и достатка.

На современном этапе, сакральный смысл колядок утрачен, но дети до сих пор заучивают масленичные заклички, которые призывают Весну поскорее прийти на замену холодам. А взрослые за это дают им монетки или конфеты.

Молодые девушки, недавно вышедшее замуж и покинувшие родительский кров, пели унылые песни, рассказывающие о тяготах жизни вдали от прежней семьи. На Прощеное воскресенье веселье сменялось скорбными мотивами.

Блины на Масленицу

Каждая деталь празднования имеет определенное семантическое значение. В торжестве, кажущемся мешаниной из хороводов, танцев, песен и застолий, есть система. Даже некоторые блюда являются символами.

Традиции и обряды Масленицы подразумевают приготовление огромного числа блинов. Их раздавали прохожим, использовали для гаданий, дарили и просто ели. С разнообразными начинка и способами приготовления теста. Хозяйки держали специальную сковородку для такого случая. На ней выпекались исключительно блины.

Культурологи утверждают, что это блюдо несло в себе двойной смысл. С одной стороны – золотистые круги напоминают солнце, привлекают тепло и свет. А с другой – это традиционная пища на поминках. Поэтому на саму Масленицу и неделю после нее пекли именно блины. Как дань уважения к почившим предкам.

Традиции празднования в России

В первый день празднования, люди выходили на возвышенность и рассыпали зерно. Это делалось для того, чтобы отвлечь птиц. Считалось, что именно их образ принимают представители нечистой силы, которые хотят испортить праздник.

Хозяйки выставляли на столы, покрытые белоснежными скатертями, блины, пироги, печенье, другие закуски. Пятая часть от всего угощения складывалась возле домашнего очага, чтобы умаслить предков.

Женщины заранее изготавливают из соломы куклу, одевают и украшают. Затем ее сажают на лошадь и провозят на площадь, где будет торжество. Все жители во время процессии должны стоять на кромке дороги и кланяться. В конце недели чучело сожгут.

Теперь можно начинать застолье. Первый блин, традиционно относят в лес, в жертву медведю. Потом разжигают большой костер, и молодежь водит хоровод по часовой стрелке. Они обязательно надевают красочные маски, чтобы остаться не узнанными.

Обязательно поздравляют молодоженов, а холостым и незамужним повязывают на руку ленты. Чтобы избежать такой «маркировки», нужно было принести откуп – угощение. Помимо меда, кваса и киселя, все выпивают сурью. Первый бокал выливают, следя за тем, чтобы ни капли не попало на соломенную фигурку.

После первого дня праздник живет сам по себе. Народные гулянья продолжаются от рассвета до заката. Юноши и девушки прыгают через костер, умываются снегом, устраивают снежные битвы. Все едят сладости и блины.

Сжигание чучела на Масленицу

И в древности, и сегодня кульминацией праздника является уничтожение соломенной фигурки Марены. Это символическая победа над смертью, воскрешение после холодов. По традиции Масленицы, в последний день торжеств чучело складывали на импровизированный алтарь из хвороста, «отпевали» его, а затем поджигали.

В некоторых регионах куклу ждало утопление или же ее просто разрывали, а солому раскидывали по полям для привлечения плодородия.

Проводы Масленицы могли носить увеселительный или обрядовый характер. Иногда чучело сначала сажали в «гроб» (корыто, ящик специально приготовленный для этого) и провозили по всей деревне. Процессия шла в сопровождении переодетых девиц, игравших роли попа, дьякона и плакальщиц.

Масленица — традиции и обряды разных стран

День Весеннего Солнцестояния празднуется не только в славянских странах. Западная Европа тоже приобщилась к всеобщему веселью:

• Итальянцы в этот период проводят свой знаменитый карнавал.
• Шотландцы пекут потные лепешки или блины. Главное условие – готовить нужно всей семьей, тогда она останется сильной и сплоченной.
• В Англии устраивают женские забеги с блинами. Дамы в фартуках, со сковородками в руках должны успеть к финишу, обязательно переворачивая блин на ходу. Главный приз – поцелуй местного звонаря.
• Датчане устраивают фестивали и концерты. А школьники пишут тайные послания, дарят подарки. Если получатель угадает от кого презент, то он может на Пасху сделать ответный жест.
• В Польше на Масленицу стартует «распродажа» незамужних девушек. В любом трактире можно приобрести свою половинку у скрипача, не забыв поторговаться при этом.
• Чешские юноши обмазывают лицо сажей, а затем помечают понравившихся девушек. Они привязывают к ним ветки, ленты или веревки. Чтобы избавиться от знака, прекрасная дама должна откупиться.

Традиции и обычаи Масленицы представляют собой некое магическое действо, привлекающие благополучие в каждую семью. Веселые хороводы, песни и танцы позволяют проститься с сумрачной Зимой и встретить Весну как полагается.